Croque courgette

Pour 2 croques:

1 courgette 
4 tranches de pain de mie (aux céréales pour moi)
2 portions de Kiri (ou Vache qui rit)
2 ou 3 feuilles de menthe ciselée
Beurre, sel poivre

Laver et râper la courgette et la mettre à cuire doucement dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, sel, poivre.
Après quelque minutes, sortir du feu, ajouter la menthe et laisser refroidir.
Beurrer 2 tranches de pain de mie, les deux autres avec le fromage.
Disposer des courgettes sur les tranches beurrées et recouvrir du pain au fromage.
À ce stade on peut aussi lui ajouter une tranche de jambon ou de poulet ...
Placer dans l'appareil à croque 3 minutes, ou à la poêle tout doucement 6 minutes de chaque côté.