Bricks de légumes

Ingrédients pour 6 pièces:
6 feuilles de brick
1 carotte
1/4 courgette
1/2 tomate
1/4 poivron
1 pointe de cumin en poudre
1 petit suisse
Sel et poivre

Laver les légumes et éplucher la carotte.
Les râper grossièrement et les mettre dans un saladier.
Assaisonner de cumin de sel et de poivre.
Ajouter le petit suisse et mélanger bien le tout.

Rabattre chaque tiers extérieur de chaque feuille de brick
vers le centre pour ne former qu'une bande. Déposer 1/6 de la préparation
en bas de la bande puis refermer en formant un triangle, puis une autre,
ainsi jusqu'à conserver une partie en rentrer dans le pli du triangle farci.

Déposer les bricks dans un plat allant au four ou sur une feuille de papier sulfurisé.
Mettre à cuire 20 minutes à 220°.

A manger bien chaud!