Biscuits Pomme et Flocons d'Avoine

30 g de beurre fondu

100 g de sucre roux

50 g de sucre

1 petit oeuf

60 g de compote de pomme

75 g de flocons d'avoine

90 g de farine (type 45)

1/4 c à c de bicarbonate de soude

1 pincée de levure

1 pincée de Fleur de sel

40 g de raisins secs

Préchauffer le four à 180°

Crémer au robot à vitesse moyenne le beurre avec le sucre. Ajouter l'oeuf et la compote.

Incorporer les flocons d'avoine, la farine, le bicarbonate, la levure et la fleur de sel. Ajouter les raisins secs.

Prélever des boules de pâte et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien car la pâte s'étale à la cuisson.

Cuire 15 min

Laisser reposer 5 min avant de les décoller et les laisser entièrement refroidir sur une grille.
Conserver dans une boîte hermétique et les consommer dans les 3 jours